Κουλουράκια με χυμό μήλου

koulourakia-xymo-milou

Στη συνταγή για κουλουράκια λαδιού αντικατέστησα το χυμό πορτοκαλιού με μήλου και το άρωμα είναι υπέροχο! Δείτε τη συνταγή:

Συνέχεια

Advertisements

Ελαφρύ κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς μπαχαρικά

Μαγειρέψαμε το κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς καθόλου προσθήκη λαδιού, λεμονιού ή μπαχαρικών και βγήκε νοστιμότατο. Όσοι έχουν ευαισθησία στο στομάχι, θα τους φανεί ιδανικό. Στη φωτογραφία, φαίνεται ένας ακόμη καλύτερος τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο το λίπος του κοτόπουλου πέφτει σε ταψί κάτω από τη σχάρα. Όμως, μάλλον θα χρειαστεί μαρινάρισμα γι’ αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Πάμε λοιπόν να δούμε τη συνταγή για κοτόπουλο στο ταψί:

  • 4 μπούτια κοτόπουλο
  • 1 κούπα νερό
  • Αλάτι
  • Ρίγανη
  • Φύλλο δάφνης

Συνέχεια

Κουλουράκια με σπιτική λεμονάδα

Η συνταγή για κουλουράκια λαδιού με άρωμα πορτοκαλιού απέκτησε μια νοστιμάδα διαφορετική όταν προσθέσαμε σπιτική λεμονάδα! Δείτε τη συνταγή:

Συνέχεια

Μοσχαράκι με νεράκι

Η κλασική συνταγή για μοσχαράκι κατσαρόλας είναι να το σωτάρεις πρώτα σε λάδι με κρεμμύδι. Δοκίμασα μια υγιεινή και ελαφριά εκδοχή μαγειρέματος με σωτάρισμα χωρίς να προσθέσω τίποτα. Νόμιζα ότι θα είναι άνοστο. Όμως ήταν νοστιμότατο! Δεν χρειάζεται πολλά πολλά, είναι από μόνο του νόστιμο κρέας! Να λοιπόν τα υλικά που χρησιμοποίησα για να το ετοιμάσω:

  • Μισό κιλό μοσχαράκι άπαχο
  • Μισή κούπα νερό βραστό
  • Αλάτι

Συνέχεια

Γρήγορη κοτόσουπα

Κοτόσουπα
Μια πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή, ιδανική για αρχάριους, με μόλις 6 υλικά. Δεν έβαλα καθόλου λαχανικά όπως κρεμμύδι και πιπεριές ή μπαχαρικά, τα οποία πέφτουν βαριά σε όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά της αρεσκείας σας.

Στη συνταγή της φωτογραφίας (που γράφω αμέσως μετά), έχω προσθέσει χυμό ντομάτας και κριθαράκι χοντρό. Ας δούμε λοιπόν πρώτα την απλή συνταγή, χωρίς ντομάτα:

Κοτόσουπα για ευαίσθητο στομάχι

  • Νερό
  • Κοτόπουλο στήθος (ή και μπούτι)
  • Κριθαράκι σουσαμάκι
  • Φύλλο δάφνης
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Συνέχεια

Μπισκότα βρώμης

  • 75 γρ. νιφάδες βρώμης αλεσμένες στον πολυκόφτη
  • 55 γρ. νιφάδες βρώμης, όχι αλεσμένες
  • 35 γρ. βούτυρο
  • 20 γρ. ελαιόλαδο
  • 145 γρ. μέλι
  • 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης με 1 κουταλάκι baking powder
  • ή 150 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης που φουσκώνει μόνο του

Συνέχεια

Πρωινό για τόνωση του ανοσοποιητικού

tea

Το τέλειο πρωινό που εκτός από γευστικό, τονώνει το ανοσοποιητικό μας σύστημα για προφύλαξη από τις ιώσεις, αλλά και για θεραπεία και ανάρρωση:

  • Φρυγανιές ή φρυγανισμένο ψωμί
  • Βούτυρο από ελαιόλαδο
  • Μέλι
  • Ψίχα ηλιόσπορου
  • Κανέλα Κεϋλάνης

Βάζουμε τα υλικά μας όλα πάνω στο φρυγανισμένο ψωμί! Συνοδεύουμε με κάτι από τα παρακάτω:

  • ρόφημα ματζουράνας ή τσαγιού
  • γάλα αμυγδάλου
  • φρέσκια πορτοκαλάδα
  • αμύγδαλα ή καρύδια
  • γιαούρτι πρόβειο

Συνοδεύουμε με πολύ χαμόγελο και θετική διάθεση.
Γι’ αυτό μόλις φάμε : https://spitikoulia.wordpress.com/asteia/

Ενδεικτικά μια μικρή καταγραφή για το πώς κάποια από αυτά τονώνουν και θεραπεύουν τον οργανισμό μας:

Συνέχεια

Όσπρια

Τα όσπρια δεν χρειάζονται μούλιασμα απ’ το βράδυ.
Απλά βράστε τα για 5 λεπτά και αφήστε τα μία ώρα στο ζεστό νερό με 1 κουταλιά της σούπας αλάτι ανά μισό κιλό όσπρια.
Ισοδυναμεί με το βραδινό μούλιασμα.

Πηγή φωτογραφίας

Κριτσίνια σταφίδας με κανέλα

Κριτσίνια σταφίδας με κανέλα

Μια πιο γλυκιά συνταγή για κριτσίνια, που τρώγεται σαν γλυκό. Έχει ωραιότατο άρωμα. Συνήθως όταν φτιάχνω τέτοιες συνταγές, πειραματίζομαι, μοιράζω τη ζύμη και προσθέτω διάφορα υλικά. Γι’ αυτό και βγαίνουν λίγα. Στα συγκεκριμένα παρα λίγο να μην προλάβει να μείνει τίποτα για να φωτογραφίσω!

Συνέχεια