Κουλουράκια με χυμό μήλου

koulourakia-xymo-milou

Στη συνταγή για κουλουράκια λαδιού αντικατέστησα το χυμό πορτοκαλιού με μήλου και το άρωμα είναι υπέροχο! Δείτε τη συνταγή:

Συνέχεια

Ελαφρύ κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς μπαχαρικά

Μαγειρέψαμε το κοτόπουλο στο φούρνο χωρίς καθόλου προσθήκη λαδιού, λεμονιού ή μπαχαρικών και βγήκε νοστιμότατο. Όσοι έχουν ευαισθησία στο στομάχι, θα τους φανεί ιδανικό. Στη φωτογραφία, φαίνεται ένας ακόμη καλύτερος τρόπος μαγειρέματος, κατά τον οποίο το λίπος του κοτόπουλου πέφτει σε ταψί κάτω από τη σχάρα. Όμως, μάλλον θα χρειαστεί μαρινάρισμα γι’ αυτή τη μέθοδο μαγειρέματος. Πάμε λοιπόν να δούμε τη συνταγή για κοτόπουλο στο ταψί:

  • 4 μπούτια κοτόπουλο
  • 1 κούπα νερό
  • Αλάτι
  • Ρίγανη
  • Φύλλο δάφνης

Συνέχεια

Μοσχαράκι με νεράκι

Η κλασική συνταγή για μοσχαράκι κατσαρόλας είναι να το σωτάρεις πρώτα σε λάδι με κρεμμύδι. Δοκίμασα μια υγιεινή και ελαφριά εκδοχή μαγειρέματος με σωτάρισμα χωρίς να προσθέσω τίποτα. Νόμιζα ότι θα είναι άνοστο. Όμως ήταν νοστιμότατο! Δεν χρειάζεται πολλά πολλά, είναι από μόνο του νόστιμο κρέας! Να λοιπόν τα υλικά που χρησιμοποίησα για να το ετοιμάσω:

  • Μισό κιλό μοσχαράκι άπαχο
  • Μισή κούπα νερό βραστό
  • Αλάτι

Συνέχεια

Γρήγορη κοτόσουπα

Κοτόσουπα
Μια πολύ γρήγορη και εύκολη συνταγή, ιδανική για αρχάριους, με μόλις 6 υλικά. Δεν έβαλα καθόλου λαχανικά όπως κρεμμύδι και πιπεριές ή μπαχαρικά, τα οποία πέφτουν βαριά σε όσους έχουν ευαίσθητο στομάχι. Φυσικά, μπορείτε να προσθέσετε τα λαχανικά της αρεσκείας σας.

Στη συνταγή της φωτογραφίας (που γράφω αμέσως μετά), έχω προσθέσει χυμό ντομάτας και κριθαράκι χοντρό. Ας δούμε λοιπόν πρώτα την απλή συνταγή, χωρίς ντομάτα:

Κοτόσουπα για ευαίσθητο στομάχι

  • Νερό
  • Κοτόπουλο στήθος (ή και μπούτι)
  • Κριθαράκι σουσαμάκι
  • Φύλλο δάφνης
  • Αλάτι
  • Ελαιόλαδο

Συνέχεια